中南在线7月7日消息（通讯员 柳转弟 报道 方雅彤 摄影）为深化校园食品教育，培养学生健康饮食习惯，武昌理工学院健康与护理学院“医”路向阳志愿服务队于7月3日在河南省鄢陵县南坞镇第三中心小学新一年级开展“我与蔬菜做朋友”特色课程活动，由团队成员余琴庆老师担任主讲，为学生带来一场充满趣味与知识的食育之旅。
活动以“认识蔬菜、爱上蔬菜、健康成长”为主线，通过多元形式帮助学生系统了解蔬菜知识。在“蔬菜科普课堂”环节，志愿者余琴庆老师以“蔬菜讲解员”身份，结合高清图片与科普动画，系统讲解各类蔬菜的营养价值及生长周期。
讲解中，余琴庆老师对不同蔬菜的功效进行精准阐释：橙子富含维生素C，有助于增强机体抗氧化能力；菠菜含有丰富膳食纤维，可促进肠道蠕动；胡萝卜中的β胡萝卜素能转化为维生素A，对维护视力健康至关重要；西兰花含有的多种微量元素，在提升免疫力方面作用显著。每一种蔬菜的“健康使命”都基于营养学原理进行科学解读。课堂上，学生们专注聆听，对蔬菜蕴含的健康价值表现出浓厚兴趣，不时就蔬菜生长特点等内容举手提问，互动中加深了对蔬菜知识的理解与认知。
此次“我与蔬菜做朋友”主题教育活动，不仅让学生们增长了知识、开阔了视野，更在他们心中播下了健康饮食的种子。不少学生在课后主动表示，以后要多吃蔬菜，让身体更健康。未来，鄢陵县南坞镇第三中心小学将继续深化食育教育，开展更多丰富多彩的活动，为学生的健康成长保驾护航，让健康饮食的理念伴随学生一生。
最后，记者采访到“医”路向阳志愿服务队成员方雅彤，她表示：“我们希望通过这样的活动，让孩子们认识到蔬菜对身体健康的重要性，帮助他们养成均衡饮食的好习惯。食育不仅关系到孩子们的身体健康，更是对生活态度和生命意识的培养。并且我们团队将以严谨的态度和专业的精神，继续努力，不断改进。对每一个细节进行审视和优化。”（完）
